まぐろのオイスターソース焼き レシピ・作り方

まぐろのオイスターソース焼き
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スジだらけのまぐろ、すきみで食べるのも良いですが、サッと焼いても美味しいです。スジごと全部 頂けます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キッチンばさみで、まぐろを食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。
    そこにごま油と粉末生姜を加え、軽く揉み込む。
  2. 2 フライパンにまぐろを並べて火をつけ、両面をサッと焼いたら、オイスターソースを加えて全体に絡めるようにして炒め焼きにする。
  3. 3 器に盛り付け、白ごまを振る。

きっかけ

すきみ用のまぐろが売っていたので。

おいしくなるコツ

すきみ用のまぐろなので、ちょっと生でも大丈夫です。焼きすぎると固くなります。 まぐろから水分が出ていたら、拭き取っておいてください。

  • レシピID:1600011189
  • 公開日:2013/09/10
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カテゴリ
マグロ
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