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長茄子をグリルで焼いて、辛子酢味噌をかけて~♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長茄子

    2本(348g)

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 味噌

    小さじ2

  • 練り辛子

    4センチくらい

  • 大葉

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長茄子をグリルで焼いて、辛子酢味噌をかけて~♪
  • 100円以下

とても美味しいです。おつまみに良いですね。

作り方

  • 1

    グリルのトレイに水を入れ、トレイの網を油を含ませたペーパーで拭く。
    長茄子を乗せる。

  • 2

    グリルで弱火で長茄子を焼く。
    9分焼いたら、引っくり返して、6分焼く。
    冷ましておく。

  • 3

    茄子が冷めたら、皮をむいて、1/4に切る。

  • 4

    お皿に、茄子を盛る。
    すり鉢に、練り辛子、酢、砂糖、味噌をすり混ぜる。
    大葉は千切り。

  • 5

    茄子の上に、4の辛子酢味噌をかけ、大葉を置いて、出来上がり。

きっかけ

長茄子をグリルで焼いて、辛子酢味噌をかけて、楽しみます。

おいしくなるコツ

練り辛子、酢、砂糖、味噌はよくすり混ぜます。焼き時間は、グリルの機種によりますし、茄子の大きさにもよります。しっかり焼くと、皮をむきやすいです。

レシピID: 1600011086

公開日:2013.08.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.08.18

    鰹節と醤油の焼きなすばかりなのもアレなので、たまには酢みそで

    御馳走さまでした!

    show7099さん、今日は~♪
    とても美味しそう~♡ 作って下さって、ありがとうございます~(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
長茄子のグリル焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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