甘酸っぱい！ゴーヤのもずく酢あんかけ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
ゴーヤを半分に切り、ワタを取って、1センチ弱で切っておき、一つかみの塩をパラパラとふっておきます。苦みを軽減します。アスパラは斜め切りしておきます。
- 2 うすあげは短冊切りにして置き、水カップ1杯程を入れて、電子レンジ1分3０秒しておきます。冷めたら、水を捨てて、軽く絞ります。
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3
もずく酢を容器に入れて
醤油麹と片栗粉を入れて、混ぜておきます。
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4
フライパンにごま油を少し入れて水切りしたゴーヤとアスパラを中火で炒めます。少ししんなりすると、うすあげを入れて、更に炒めます。
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5
3番のもずく酢を入れて、オイスターソースとすりごまを入れて、混ぜて出来上がりです
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのもずく酢あんかけ
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
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美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142013/08/30 21:54
もずく酢の酸味が、ゴーヤの苦みにも合いますね！
すりゴマの風味もよく、美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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大人の味でとても美味しいです。
うすあげはお肉の代わりで、
ゴーヤのシャキシャキが嬉しいです。