柔らかいです！豚肩ロースの炭酸煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
肩ロースの塊を1，5～２センチ位に切り、並べて
ラップの上からすりこぎ棒でたたきます。
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2
両面を焼きますが、
ためしてガッテン流だと
油を多い目に入れます。
-
3
大根は小さく切って、電子レンジを2分しておきました。
-
4
鍋に水４００㏄と生姜の薄切りを入れて、豚肉を煮ます。沸騰したら、一度水を捨てます。
-
5
水300㏄、炭酸水、大根を入れて煮込みます。
沸騰したら調味料●を入れて30分程煮込むと
柔らかい肩ロース煮込みになります。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 肩ロースの炭酸煮
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
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アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142013/09/04 22:00
炭酸水で煮込むと、お肉もとっても柔らかくなってますね！！
トマトケチャップの酸味でさっぱりとして、とても美味しかったです♪
レシピへのコメント
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砂糖の代わりにケチャップを使っていますが、
十分甘いです。