夏にぴったり♪トマトカレー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
玉ねぎ、ナス、ブロッコリー、トマトは煮えやすいようにスライスしておきます。
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2
ミニトマトは半分に、キウイもスライスして半分に切っておきます。
にんにくはみじん切りに
もも肉には塩麹を付けて食べやすいサイズに切ります
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3
フライパンにオリーブオイルを少し入れて、にんにくのみじんを炒めます。香りがでたら、もも肉を炒めます。
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4
3番に硬い野菜（玉ねぎ茄子、ブロッコリーの茎）
などから炒めます。蓋をして５分程蒸し焼きにします。
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5
次に柔らかいトマトとブロッコリーを入れて蓋をすると、数分で野菜が柔らかくなります。ベジブロスと水を入れて10分程煮込みます。トマトの皮は気になるようでしたら、取ってください。
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6
最後にミニトマトとキウイを入れ、調味料の●を入れてよく混ぜます。
トロ～としたトマトカレーの出来上がりです。
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- カテゴリ
- 野菜カレー
- 料理名
- トマトカレー
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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キウイを入れてるので、酸味と甘みがあります。