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これが、北海道のザンギでーす～♥ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
これが、北海道のザンギでーす～♥
  • 500円前後

とても美味しいです。にんにくと生姜がとても良いです。暫く作っていなかったので、母に確認の電話をしました。隠し味に、お砂糖を少し入れると良いと聞きました。

作り方

  • 1

    生姜、にんにくは、すりおろす。
    ボールに、鶏肉、生姜、にんにく、酒、塩、砂糖、醤油を入れ、15分くらいつけておく。

  • 2

    卵を溶いて、入れて混ぜる。

  • 3

    片栗粉を入れて、ダマにならないように、よく混ぜる。

  • 4

    てんぷら鍋にサラダ油を熱し、170度で、少しずつ揚げる。

  • 5

    時々、引っくり返しながら、5分くらいで揚げる。次々、揚げていく。

  • 6

    きつね色に、揚がったら、順次バットにペーパーを敷いた網の上に入れて、油を切る。

  • 7

    油が切れたら、お皿に盛って、あればレモンスライスを添えて、いただきます。

きっかけ

北海道では、鶏肉に味をつけて揚げる、ザンギという揚げ物があります。私は、最近は余り作っていないのですが、母の直伝のザンギを久々に作ります。

おいしくなるコツ

生姜、にんにくのすりおろし、調味料には、長くつけ込むと、味が染みて美味しくなります。塩はほんの少々です。一度に沢山入れると、油の温度が下がります。少しずつ揚げます。油が跳ねますので、注意します。

レシピID: 1600010056

公開日：2013.04.25

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2019.01.22

    糖質制限中なので片栗粉はうっすら。とっても美味しくお弁当にもぴったりだと思いました！

    いいね
    1

    marcooさん、初めまして～☆
    とても美味しそう～♡♥
    作って下さって、有難うございます~(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.01.10

    とてもおいしかったです！

    いいね
    1

    ちっち0909さん、2つも作って下さったのね。
    嬉しいです~♡(*^^*)♡

    お返事を見る

  • 2018.08.21

    北海道の子供たちは大好きですよね。美味しくできました。また作ります。

    いいね
    1

    koike215さん、初めまして～☆
    とても美味しそう～♡　作って下さって、ありがとうございます～(*^^*)

    お返事を見る

  • 2018.02.24

    我が家は皆ザンギ大好きです♪ 美味しくいただきました(o^^o) ごちそうさまでした♪

    いいね
    1

    ●まかろん●さん、初めまして～☆
    ザンギ、とてもお上手ね～♪
    とても美味しそう～♡　作って下さって、有難うございます～(*^^*)

    お返事を見る

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料理名
ザンギ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ザンギ鶏もも肉揚げる北海道

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