我家の定番♪トロトロ煮込む、ビーフカレー～♥ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
2727椿
お肉がお口の中でとろけそうなくらい、とても柔らかいです。今日は雨で、外出できませんでしたので、久々に作りました。以前はもっと長く煮込んだものでしたが....。
材料（約6人分）
- 牛肉（カレー・シチュー用） 438ｇ
- じゃが芋 3個（396ｇ）
- 玉葱 大2個（645ｇ）
- 人参 1本（180ｇ）
- マッシュルーム（缶詰 スライス） 1缶（115ｇ入り）
- こしょう 少々
- カレールー 1箱（160ｇ）
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
-
1
我家でいつも使っている、カレールーの写真です。
-
2
じゃが芋は食べやすい大きさに切って、水につけて、灰汁抜き。
-
3
玉葱は千切り。
人参は3cmくらいの長さの、厚めの短冊切り。
-
4
底の厚い鍋に、オリーブオイルを熱し、弱火で牛肉を炒める。
こしょうを振って、炒める。
-
5
お肉の色が変わったら、じゃが芋、玉葱、人参を入れて、中火でじっくり炒める。（ここが肝心です。）
-
6
10分くらい、玉葱がしんなりするまで、じっくり炒める。（野菜から、水が出てきます。じゃが芋も、少し透き通ってきます。）
-
7
マッシュルームを加え、水1100ｃｃを入れ、とろ火で煮る。（かき混ぜません。）
-
8
とろ火で、2時間半煮たら、スープの上に、あくとりシートをかける。
- 9 そのまま蓋をしないで、更にとろ火で30分煮る。
-
10
シートを取って、火を止め、ルーを割り入れて、スープによく溶かす。
-
11
更に、とろ火のまま、10分くらい煮て、とろみがついたら、スープカップに盛って、出来上がり。
ご飯やパンにかけたり、つけたりして、いただきます。
関連商品
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ルウから作るカレー
- 料理名
- ビーフカレー
2727椿
レシピ投稿は、家族の理解と協力が不可欠だと思います。辛抱強く、写真撮影を待っていてくれる家族に感謝しています。私も家族も好き嫌いはありません。お野菜を買い過ぎるようです。
出来上がりの写真は、食卓テーブルではありません。座卓の上で撮っています。昨日、テーブルクロスの上のフィルムを取り替えました。そのため、出来上がりの写真撮影が上手くいきません。上の照明の光を避けるため座卓を動かしています。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
13 件
つくったよレポート（13件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
