新顔野菜！ルタバガのホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 行きつけの直売所で初めてであったルタバガ。
   初めの印象はワサビ？
   これが美味しいんです！！

   

2. 2 レンジでホワイトソース：
   深めの耐熱器にバターと強力粉を入れ、隙間を開けてラップする。
   電子レンジ（500ｗ）で３分加熱。取り出してよく混ぜる。
3. 3 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。オメガヴィスペンを使うと底までまんべんなく混ざります♪
   塩小さじ1/2を加えて。
4. 4 さらにレンジで３分40秒加熱。できれば途中で１，２回取り出して混ぜると滑らかになります。

   

5. 5 ルタバカは1.5㎝厚さの輪切りにして、厚めに皮をむく。
   玉ねぎはくし切り。
   にんじんは一口大に切る。
   豚肉は４㎝幅に切る。
6. 6 冷たいままの鍋に豚肉を入れて点火する。（こうするとこびりつきが少ないように思うので）
   肉の色が変わったら、ルタバカ、玉ねぎ、にんじんを加え炒める。
7. 7 水とローリエ、コンソメを加え、ホワイトソースを溶き混ぜる。
8. 8 強火にし、煮立ったら弱めの中火にして野菜に火が通るまで煮る。
   味を見て塩こしょうして、できあがり。