柿が赤くなると医者が青くなる… お家で 干し柿♪ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 渋柿 6個
- ビニールひも 50cm位のを3本
作り方
-
1
柿の軸は、T字に残しておく。
ヘタを残して、皮だけをむき、T字に残した軸の所にビニールひもをくくりつける。 -
2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら、ビニールひもを持って、つるした柿をお湯に5秒ほどつけて、皿などに引き上げる。
（消毒の為です。お湯につけると、乾燥するのも早くなるらしいです。） -
3
柿がぶつからないように、少しずらした状態で、針金ハンガーに結び付け、軒下などにつるす。
- 4 1週間から10日ほど干したら、柿の実を手でつぶれない程度の力で揉みほぐす。（この作業を3日置き位に、数回繰り返す）
-
5
好みの柔らかさになったら出来上がり。
（干し始めから干し上がりまでは、3週間前後位だと思いますが、手で揉まずに放置するなら1ヶ月前後干せば良いです。）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 柿
v(。・・。)るん♪0394
つくレポ承認は、リピートの方はしばらくスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
一度に沢山作る場合は、紐を長くして4～5個ずつ結べば良いですよ。
結び方は、好きなように。落っこちなければOKですから。
冷凍保存すれば、長期保存も。
酸化防止剤は使ってないので、市販品のような綺麗なオレンジ色には出来ませんが、美味しいです。