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蒸し野菜にピリ辛柚子味噌鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蒸し野菜にピリ辛柚子味噌鍋
  • 300円前後

蒸し野菜は量が食べれます。
柚子味噌を作りましたが、好みで白みそを使っても美味しいです

作り方

  • 1

    タジン鍋に1分間電子レンジをした南瓜を風車のように並べました。

  • 2

    彩の良い野菜を次から次へと重ねるだけです。
    ウィンナーを半分に切って最後に並べ、水を100cc入れて、蓋をして蒸し焼きにします。

  • 3

    簡単な柚子味噌なので、絞り汁だけを使いました。合わせみそに、柚子1個分の汁、砂糖、はちみつ、豆板醤、ケチャップ、みりんを入れます

  • 4

    味噌を入れる前にミニトマトを並べます。
    蓋をして2~3分煮れば
    出来上がりです。

きっかけ

柚子を頂いたので、使いました。
味噌の種類で甘さは違ってきます。
蒸し野菜はたっぷり食べれるので嬉しいです。

おいしくなるコツ

柚子、酢だち、カボスなんでもいいです。
柚子の皮を入れる時は白い部分を入れると苦くなりますので、
黄色い部分だけを細かく切って入れます。
旬の野菜の蒸し焼きはとても美味しいです。

レシピID: 1600008333

公開日:2012.12.12

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.03.09

    彩りがきれいですね。野菜がたっぷりでボリュームがありました。味噌で少し濃い目の味に感じましたが、、ピリ辛で美味しかったです!

    お味噌が辛い時は野菜を少し足して食べるといいですね。
    色どりの濃い野菜は抗酸化が強いので、
    沢山食べたいですね。
    いつも作ってくれてありがとう。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌だれ蒸し野菜

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