ハロウィンに　☆　かぼちゃのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとにんじんは、皮をむいてみじん切りにする。
   ハムは5mm角位に切る。
2. 2 坊ちゃんかぼちゃは洗って、キッチンペーパーで包み、更にラップをして、レンジで柔らかくなるまでチンする。
   （下の方が熱が通りやすいので、ヘタを下にして置く方が、後で切りやすいかも）

   

3. 3 手で触れる程度に冷ましたら、ヘタを切り落として中身をくり抜き、種とわたは取り除いておく。
   （くり抜いた中身は、あとでクリームソースに加える）

   

4. 4 フライパンにサラダ油を引き、「1」を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めたら、火を止めて小麦粉を入れ、ゴムべらで全体がなじむまでかき混ぜる。
5. 5 小麦粉がなじんだら、弱火にし、牛乳を少しずつ加えながら、クリーム状になるまでかき混ぜる。
   クリーム状になったら、くり抜いた「3」と大さじ2位のお湯に溶かしたコンソメの素を加える。

   

6. 6 一度　味見をしてから、塩コショウ・バターで味を調え、くり抜いたかぼちゃに8～9分目程まで流し入れる。
   少し残ったら、バターを塗ったココット皿などに入れる。

   

7. 7 シュレッドチーズ・パン粉をのせたら、オーブンのグラタン機能を使って、チーズとパン粉に焦げ目が付く位まで焼く。
   （材料すべてに火が通っているので、焦げ目が付けばOK)