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エシャレットを酢味噌で♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2～3人分）

  • エシャレット

    ６本（50ｇ）

  • 茗荷

    ２本

  • 砂糖

    小さじ2

  • 酢

    小さじ2

  • 味噌

    小さじ1

  • 大葉

    ２枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エシャレットを酢味噌で♪

とても美味しいです。エシャレットは、これが一番好きな食べ方です。茗荷は、自家栽培で、やっと今日初収穫しました。

作り方

  • 1

    エシャレットは、根と茎を取り、千切り。茗荷は1/2に切る。

  • 2

    砂糖、酢、味噌をよく混ぜ、酢味噌を作る。小鉢に盛る。

  • 3

    お皿に、大葉を敷き、エシャレットと茗荷を盛る。
    2の小鉢を置いて、出来上がり。つけながらいただきます。

きっかけ

スーパーに、珍しくエシャレットが売っていました。これを酢味噌で食べるのが大好きです。暫くぶりに、作ります。

おいしくなるコツ

酢味噌は、よく混ぜます。

レシピID: 1600007303

公開日：2012-09-08 22:26:09.0

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料理名
エシャレットと酢味噌
料理用途
おつまみ
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エシャレット酢味噌おつまみ茗荷

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