エシャレットは、根と茎を取り、千切り。茗荷は1/2に切る。
砂糖、酢、味噌をよく混ぜ、酢味噌を作る。小鉢に盛る。
お皿に、大葉を敷き、エシャレットと茗荷を盛る。
2の小鉢を置いて、出来上がり。つけながらいただきます。
スーパーに、珍しくエシャレットが売っていました。これを酢味噌で食べるのが大好きです。暫くぶりに、作ります。
酢味噌は、よく混ぜます。
レシピID: 1600007303
公開日：2012-09-08 22:26:09.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
