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肉に合う漬け込みダレで 豚肉とハスの炒め物。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚こま

    300g

  • ハス

    100~200g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 漬込みダレ(1600006788)

    4人分

  • 塩コショウ

    少々

  • ごま油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉に合う漬け込みダレで 豚肉とハスの炒め物。

肉に合う漬け込みダレ(1600006788)でなく、市販の焼肉のタレで作ってもOKです。
市販のタレを使う時は、塩コショウは無くても良いかもしれません。

作り方

  • 1

    ハスは洗って皮を剥き、薄めの半月切りにし、10~20分ほど酢水につけてからザルに上げておく。
    長ねぎは洗って、斜め切りにする。

  • 2

    肉に合う漬け込みダレ(レシピID:1600006788)に、豚こまと長ねぎを漬け込んで1時間ほど冷蔵庫に入れておく。

  • 3

    フライパンにごま油を少々引いて、ハスを炒め、透き通った感じになったら、塩コショウを振って軽く炒め、一度皿に上げる。

  • 4

    続けて「2」を炒め、豚こまに8割ほど火が通ったら、ハスを戻して一緒に炒める。
    豚こまに火が通ったら出来上がり。

きっかけ

肉に合う漬け込みダレ(レシピID:1600006788)を作ったので、豚肉を炒め物に。

おいしくなるコツ

肉に合う漬け込みダレ(1600006788)は3~4人分の分量になっています。
ハスを多めに入れる時は、タレを作る時 醤油を多めに入れると良いかもしれません。

レシピID: 1600006793

公開日:2012.07.24

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料理名
豚肉とハスの炒め物。

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