鯛と牛蒡のアラ炊き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鯛を並べて熱湯をかけて、
すぐに冷水をかけて、臭みを取ります。
-
2
牛蒡を５～６センチに切り、
太いごぼうは４つに割ります。
水を入れて、ゴボウを煮ます。
灰汁を取り、調味料と鯛をいれて煮ます。生姜のすり汁も入れておきます
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3
鯛に落し蓋をして時々汁をかけます。
丁度良い落し蓋がない時には、アルミホイルを使いました
１０分程煮て、余熱を利用します
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛の牛蒡煮
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/
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植物ステロールの多い牛蒡と一緒に煮るので、更に体に良いです。