生わかめが手に入ったら 塩蔵わかめを作ろう♪ レシピ・作り方
材料（ザルいっぱい人分）
- 生わかめ ザルいっぱい
- 塩 100～200g
作り方
- 1 キッチンばさみで、生わかめを茎と葉の部分に切り分ける。
-
2
葉の部分をサッと茹でる。わかめが緑色になったら、ザルにあけて冷水にさらす。
水気を絞って、大きなボウルなどに入れたら、塩を振ってお皿などで軽く重しをして、一晩ほど置く。
-
3
出てきた水気を絞り、更に塩を振って もう一晩置き、再度水気をギュッと絞り、ジップロックなどに入れて冷凍保存する。
(写真は一晩漬けて、水が出た所。この後、手順3の工程に入ります。）
- 4 ★ ジップロックに入れる前に、全体に塩をまぶしておくと、冷凍しても凍りません。
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- カテゴリ
- わかめ料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- 塩蔵わかめ
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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写真のザルに山盛いっぱいの生わかめが、ビニール袋の中に納まりました。塩分濃度が高いので、冷凍しても凍らず使い易いです♪