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初めて食べる、ちゃんこ鍋にラーメンも入れて♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
初めて食べる、ちゃんこ鍋にラーメンも入れて♪
  • 1,000円前後

美味しいです。特に、ラーメンと牛蒡が美味しかったです。鍋物にラーメンを入れたのは、初めてです。ちゃんこ鍋は、食べたことがありません。詳しい方は、お笑い下さい。

作り方

  • 1

    牛蒡は、小さめの乱切りにして、水につけて灰汁抜き。
    人参は型抜きして、厚さ3ミリくらいに切る。

  • 2

    しらたきは食べやすい長さに切り、水から煮て灰汁j抜き。
    がんもは熱湯を回してかけ、油抜き。玉葱は千切り。椎茸は石鎚を取る。水菜は5cmくらいに切る。

  • 3

    豆腐は1/8に切る。はんぺんは1/6に切って、更に斜めに半分に切る。

  • 4

    土鍋にちゃんこ鍋つゆを入れ、牛蒡、しらたき、椎茸、がんも、玉葱、人参を入れて、火にかける。一煮立ちしたら、つみれ団子を入れる。

  • 5

    つみれ団子が煮えたら、水菜と豆腐を加えて、火を弱める。
    はんぺんを入れ、少し煮えたら、最後にラーメンをほぐして入れ、鍋を卓上コンロに移して出来上がり。

きっかけ

ちゃんこ鍋は食べたことがありません。初めて、作ってみます。

おいしくなるコツ

煮えやすいものは最後に入れます。ラーメンは、のびるので一番最後です。

レシピID: 1600004468

公開日:2011.12.26

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関連情報

料理名
ちゃんこ鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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