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ボリューム満点  ご飯に合う スコッチエッグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 4個

  • 豚ひき肉

    300~400g

  • 長ねぎ

    2/3本

  • 塩コショウ

    少々

  • ☆ 薄力粉 (衣用)

    適宜

  • ☆ 溶き卵 (衣用)

    1個分

  • ☆ パン粉 (衣用)

    適宜

  • 揚げ油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ボリューム満点  ご飯に合う スコッチエッグ

卵とお肉で、かなり満腹感あります。

作り方

  • 1

    固めのゆで卵を作り、殻をむいて冷ましておく。
    長ねぎは洗ってみじん切りにする。

  • 2

    ひき肉・長ねぎ・塩コショウをボウルに入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。

  • 3

    「2」の肉を4等分にし、ゆで卵を包んで形を整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけたら、低温~中温の揚げ油で揚げる。

きっかけ

娘が作りたいと言ったので。

おいしくなるコツ

パン粉は細かい方が油を吸いにくいので、カロリーを多少抑えられるかも。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > スコッチエッグ

レシピID: 1600004389

公開日:2011.12.20

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料理名
スコッチエッグ

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