本格！絶品！キャベツとろとろメンチカツ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合いびき肉 ２００ｇ
- キャベツ １/４個
- バター 10ｇ
- ●玉ねぎ（みじんぎり） １/２個
- ●パン粉 １/３カップ
- ●塩コショウ 少々
- ●卵 １/２個
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ウスターソース お好みで
作り方
- 1 キャベツをざくざくと大きめの大きさに切り、大きめのフライパンに入れ、上にバターをのせて蓋をして１０分、蒸し焼きにする。（途中５分で裏返してください。）
- 2 キャベツに少し焦げ目がついて全体がしんなりしたら、まな板の上に取り出し、みじん切りにして冷ましておく。
- 3 ボウルにひき肉と●を入れ、よく練る。さらに②も加えて、粘り気が出て白っぽくなるまでよく練る。
- 4 だいたい８等分くらいに分けて、小判形に丸める。空気を抜くようにして丸めてください。
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5
小麦粉→卵→パン粉の順につけて、１７０度の油で６～７分揚げれば出来上がり。
お好みでウスターソースをかけてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- メンチカツ
まろんぱんまん
28歳新米主婦です♪
11歳年上の旦那様と1歳の長男との3人暮らしです(*^_^*)
料理はあまり得意ではないけれど、家族においしいって食べてもらって元気になってもらえるようなメニューを心がけて、毎日作っています☆
レポ＆コメ大歓迎です！よろしくお願いします♪^m^
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ちっち09092011/12/19 05:48
キャベツ盛りで作りました～＾＾
やっぱり手作りに限りますね！！！！つまみ食いがとまりません
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