カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ レシピ・作り方

カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
  • 約30分
lunaderosa
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ブリ照り、ブリ大根に飽きたらコレ。
味付けはブリ照りと同じですが、揚げ物にすることでボリュームを感じてお腹満足。

材料(2人分)

  • ブリ(切り身) 2切れ
  • 片栗粉 大さじ2
  • (A)醤油 大さじ2
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1 ブリを3等分くらいに切り分ける。
    ボールなどに(A)の材料を合わせ、ブリを15分ほど漬け込む。
  2. 2 下味をつけたブリの汁気を軽く落とし片栗粉をまぶす。
  3. 3 下味にした(A)を、とろみがつくまでフライパンで煮詰める。
    【2】を170℃くらいの油でカラっと揚げ、油をきる。
  4. 4 器に盛り付け、煮詰めた(A)をかけて出来上がり。

きっかけ

これまではブリ照りやブリ大根だけ・・・ たまには違う食べ方をしたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

【1】の工程では、ブリを時々裏返しながらまんべんなく漬け込みます。

  • レシピID:1600004094
  • 公開日:2011/11/29
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ブリ 竜田揚げ 揚げ物 唐揚げ
料理名
ブリの竜田揚げ
lunaderosa
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つくったよレポート(72件)

  • はなたまりん
    はなたまりん
    2023/10/18 19:23
    カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
    美味しかったです♪
    ありがとうございました!
  • さっちゃーーーん
    さっちゃーーーん
    2023/10/18 12:34
    カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
    ★見栄え悪く焦げた写真ですいません。めっちゃ美味しい!リピ決定です
  • ☆まろりーな☆
    ☆まろりーな☆
    2023/09/23 07:59
    カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
    簡単で美味しかったです。
    ご馳走サマでした〜
  • ricking
    ricking
    2023/06/07 23:24
    カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
    ぶりのお刺身の余りを冷凍していたものがあったので作ってみました。
    すごく美味しかったです。タレも好評でした!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • lunaderosa
    lunaderosa
    2012.02.09 11:49

    楽天レシピスタッフさま、こんにちは。
    いつも便利に楽しく利用させて頂いています。

    このたびは、Pickupレシピ&レシパーさんのコーナーへの掲載ありがとうございます。
    これからもますますお料理を楽しんでいきたいと思います♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.02.08 14:33

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月9日(木)に、
    lunaderosaさんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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