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牛蒡のキンピラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • 牛蒡

    3本

  • 人参

    1本

  • サラダ油

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • 輪切り唐辛子

    小さじ1

  • いりごま

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛蒡のキンピラ
  • 300円前後

以前、何かで「牛蒡を食べると身長が伸びる」と聞いて、毎週牛蒡のキンピラを作って、娘のお弁当に入れてあげたものです。効果があったかどうかは不明ですが。(笑)

作り方

  • 1

    牛蒡は5cmくらいの長さに切り、千切りにして、水につけて灰汁抜き。

  • 2

    人参は半分に切って、千切り。

  • 3

    フライパンに油を熱し、牛蒡と人参をじっくり炒める。
    牛蒡がしんなりしたら、調味料を入れて、炒める。

  • 4

    牛蒡に味がしみたら、輪切り唐辛子を加えて炒める。
    器に盛って、いりごまを振って、出来上がり。

きっかけ

我家の定番。沢山作って、常備菜にします。

おいしくなるコツ

牛蒡は、よく炒めます。

レシピID: 1600004063

公開日:2011.11.27

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2019.08.10

    とても美味しく出来ました。また作ります!

    しろかくさん,、初めまして~☆
    とても美味しそう~♡♥
    作って下さって、ありがとうございました~♡(*^^*)♡

    お返事を見る

  • 2018.01.26

    ごぼうをよく炒ったからか大好評でした

    シナモンカールさん、今晩は~☆
    キンピラ、お上手ね~♪
    とても美味しそう~♡ 作って下さって、有難うございます~(*^^*)

    お返事を見る

  • 2017.11.24

    こんばんは!
    きんぴら、おいしかったです♪
    ありがとうございました
    (*^▽^*)

    だいふく・あんこさん、今晩は~☆
    今日は雪が降って、寒いです。
    キンピラ、とても美味しそう~♡
    作って下さって、有難うございます~♬♬

    お返事を見る

  • 2016.11.30

    おかずに1品足したくてキンピラ作ってみました。
    美味しかったです

    kana09078154さん、初めまして~☆
    キンピラ、お上手ですね。とても美味しそう~♡
    作って下さって、有難うございます~(*^^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
キンピラ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和食キンピラ牛蒡常備菜

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