野菜ゴロゴロ山芋グラタン レシピ・作り方

野菜ゴロゴロ山芋グラタン
  • 約30分
  • 500円前後
ラブ子のママ
ラブ子のママ
中のお野菜、お肉はあるものでいいですよ。
ホワイトソースと、山芋のコラボがとろっとして、ヘルシーです。
お好みで、柚子コショウも合います♪

材料(2人分)

  • 山芋 100~120g
  • 小麦粉 大2
  • バター 大2
  • 牛乳 1カップ
  • レンコン 50g
  • パブリカ(赤) 1/2個
  • 人参 1/6本
  • 鶏モモ肉 150g
  • ブラウンマッシュルーム(しめじでも) 4個
  • ブロッコリー 1/6個
  • とろけるチーズ 適量
  • クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1 レンコン、人参、ブロッコリーは一口大にして、スチーマーでそれぞれ茹でておく。
    鶏肉、パブリカも、一口大、ブラウンマッシュルームは、輪切りにしておく。
  2. 2 鍋に、バター、小麦粉を入れて炒め、火がとおったら、牛乳を入れて、ホワイトソースを作り、出来あがったら、鍋からおろし、少しさまして、山芋をすっていれ、かきまぜて均等にする。
  3. 3 フライパンに、オリーブ油を入れて、鶏肉、1の野菜を入れて炒め、クレイジーソルトで味をつける。
  4. 4 耐熱皿にバターをぬり(分量外)、3を入れて、上から2をかける。
    とろけるチーズ、ブロッコリーを上に置き、オーブンで13~15分焼いて出来上がり。

きっかけ

ファミレスのアレンジです♪

おいしくなるコツ

オーブンは、トースターを使用。 お持ちのオーブンのグラタン時間でどうぞ。

  • レシピID:1600003912
  • 公開日:2011/11/16
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カテゴリ
その他のグラタン
料理名
山芋グラタン
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