大和芋（山芋）の磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大和芋（細め） 25cm
- 白だし（めんつゆでも） 大さじ２
- 焼き海苔 2枚
- 揚げ油 適量
- 塩 お好みで
作り方
-
1
大和芋の皮を剥き、すりおろし、白だしを加える。
焼き海苔は、４等分に切っておく。 -
2
揚げ油を180℃に熱し、切った海苔に大和芋を大さじ１〜２くらい塗り、海苔を斜めに折り、そのまま油の中へ。
大和芋がプックリしてきたら、取り出し、完成です。 - 3 短めに揚げると、とろりもっちり。長めに揚げると、ふんわりもっちりになります。どちらも甲乙つけがたくおいしいです。
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- 大和芋の磯辺揚げ
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つくったよレポート（4件）
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ラテらて2018/07/17 18:03
山芋を薄味にして味付けのりで揚げました！美味しく出来ました！ -
にっこにこABC2018/02/17 08:51
母が作ってくれたのを思い出しました。
山芋が苦手な旦那さんも美味しい！と食べてくれました。ご馳走様 -
りょう52932016/11/02 15:58
簡単に出来ました！サクとしてふわふわで美味しかったです！！レシピありがとうございます(^O^) -
welcomenippon2013/05/01 13:01
少な目の油で揚げ焼きみたいな感じで作りました！すりおろすのはひと苦労だけどふわふわもっちり～♪で作った甲斐がありました！
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