つるるんささみと伊予柑のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
伊予柑は房の中央に包丁を入れ蝶々型に開き、皮を除く。
トマトは薄めのくし型切りにする。
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2
ささみは筋をとり削ぎ切りにして、酒と塩をふり、片栗粉をまぶす。
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3
２のささみを熱湯で茹でる。２分間程度でOK。
いっきに全部入れるとお湯の温度が下がってしまうので、３枚分くらいずつ。
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4
３のささみを氷水にとる。
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5
カラフルペパーは乾いたまな板の上で、包丁で刻む。
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6
皿に伊予柑・トマト・水気をきったささみを彩りよく盛る。
塩・オリーブオイル・カラフルペパーをふって完成です♪
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- ささみと伊予柑のサラダ
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