とろろんコリアぽんde春菊とお豆腐のサラダレシピ・作り方

Name: とろろんコリアぽんde春菊とお豆腐のサラダ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 木綿豆腐 １丁（４００ｇ）; 春菊 適量; パプリカ・トマトなど 適宜; 【とろろんコリアンポン酢】; オクラ ２本; 白菜キムチ ３０ｇ; 昆布ぽん酢 大さじ４; ごま油 小さじ２

約15分
300円前後

Oh!みつみつ

オクラをたたいて使うことで、ソースがトロネバに。お野菜はお好みでご用意下さい。

みんながつくった数 17 件

材料（２人分）

木綿豆腐１丁（４００ｇ）
春菊適量
パプリカ・トマトなど適宜
【とろろんコリアンポン酢】
オクラ２本
白菜キムチ３０ｇ
昆布ぽん酢大さじ４
ごま油小さじ２

作り方

1 木綿豆腐はしっかりめに水切りをする。
2 オクラは水で濡らし、塩をまぶしてこすって産毛を取る。
水で塩を洗い流し、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、細かく刻む。
3 キムチも細かく刻み、オクラ・昆布ぽん酢・ごま油と混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れて１時間～おく（オクラの粘りを引き出す）。
4 春菊やそのほかの野菜を盛り付け、お豆腐を切ってのせる。
３をとろねば～っとかけて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ポン酢のモニターになったときに考えました。オクラのネバネバ力でキムチポン酢がお豆腐によく絡みます。

おいしくなるコツ

●お豆腐サラダには切ってもいいのですが、手で「割る」のがおすすめ。水切りをしっかりめにした方がおいしいです。●このとろろんコリアンポン酢は、お豆腐の他麺類なんかにも使えます。●調理時間には、水切りや冷やす時間を含めていません。

レシピID：1600002044
公開日：2011/04/30

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つくったよレポート（3件）

tsmitaka
2022/08/09 19:59

春菊がなくて省いてしまいましたが手軽に作れて美味しかったです。普段絹ごし豆腐が好きですが木綿豆腐もいいですね!
jaran0705
2020/07/23 16:25

蒸し暑さで食欲減退していましたが、美味しく頂きました。また作りたいです^_^
とことことっこ
2019/11/12 16:41

とろろんソースでキムチもまろやかになって美味しかったです。レシピありがとうございました！

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2014.12.25　14:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月29日(月)のPickupレシピコーナーに、Oh!みつみつさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪