**超節約♪お野菜たっぷりの肉無し酢豚** レシピ・作り方

**超節約♪お野菜たっぷりの肉無し酢豚**
manavv
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レンコンのかわりにタケノコでも美味しいです(^^)

材料(4人分)

作り方

  1. 1 レンコンは食べ易い大きさに切って酢水にさらしておく。
    にんじん・ピーマン・パプリカは乱切り。たまねぎはくし型に切る。にんじんを大きめに切った時はレンジで3分ほど加熱しておく。
  2. 2 ■の調味料をあわせておく。
    フライパンに油をひき、レンコンを炒める。
    火が通ってきたらたまねぎ、にんじん、ピーマンの順で入れる。(あまり炒めすぎないで!)軽く塩コショウしておく。
  3. 3 全体に軽く火が通ったら■の調味料を入れ、弱火で煮込み馴染ませる。
    馴染んできたら水溶き片栗粉を少しづつ入れ煮込む。
    ちょうど良くトロミがついたら出来上がり♪

きっかけ

お肉を入れずヘルシーに作りたくて考えました。 お肉が入っていなくても立派なメインおかずになりますよー^^

おいしくなるコツ

水分が少なかったら、お水を足して下さいね^^ お酢を少なく、ケチャップを多めにすると子供も喜ぶ味付けになります。

  • レシピID:1600002010
  • 公開日:2011/04/28
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カテゴリ
れんこん
料理名
酢豚
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つくったよレポート(2件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2021/02/16 21:48
    **超節約♪お野菜たっぷりの肉無し酢豚**
    野菜たっぷり♪とっても美味しく出来ましたぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
  • 颯湖
    颯湖
    2013/12/21 16:20
    **超節約♪お野菜たっぷりの肉無し酢豚**
    野菜たっぷりで、肉無しでもとっても食べ応えがありました。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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