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春の香り♪ふきのとうの天ぷら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ふきのとう

    8個

  • さつまいも

    1個

  • 南瓜

    4切れ(100g)

  • 天ぷら粉

    200g

  • サラダ油

    約500g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春の香り♪ふきのとうの天ぷら

ふきのとうは蕾が美味しいのですが、少し遅かったのか、開いているのが多く、蕾を探すのが大変でした。この苦味がたまりません。

作り方

  • 1

    さつまいもを斜めに切って、水に浸けて灰汁抜き。ふきのとうは汚い皮を取り除く。

  • 2

    天ぷら粉に約320ccの冷たい水を入れ、混ぜる。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、次々天ぷら粉をつけた材料を揚げる。

きっかけ

ふきのとうを摘んできたので。年に一度はふきのとうで天ぷらをします。

おいしくなるコツ

さつまいもは揚げるのに少し時間がかかります。さつまいもを揚げながら、ふきのとうと南瓜を少しずつ入れます。

レシピID: 1600001888

公開日:2011.04.17

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.08.06

    こちらは南瓜を天ぷらにしてみました
    美味しいね
    先日は私のブログに訪問していただき
    有り難う\(^o^)/

    mimi2385さん、今晩は~☆
    ビックリしました。ふきのとう、まだあるのかと思いました。とても美味しそう~♡♥ 作って下さって、ありがとうございました~♡

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
天ぷら

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