里山より❀ぜいたく煮（たくあんの煮物） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 酸っぱくなったたくあん 140ｇ
- ★だし汁 120ｃｃ
- ★砂糖 小さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★薄口しょうゆ 大さじ1.5
- ★塩 小さじ1/2
作り方
-
1
半日前から作業スタート♪
たくあんは1～1.5㎝厚さに切る。
洗ってからたっぷりの水につけて冷蔵庫に入れ、塩抜きする。途中、何度か水を替える。 -
2
圧力鍋にたくあんと★を入れ、ふたをセットして蒸気が出てから８分加圧し、火を止める。
そのまま15分放置すれば、できあがり♪
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- カテゴリ
- 低カロリーおかず
- 料理名
- ぜいたく煮
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贅沢に手間をかけて作ることからこのネーミングがあります。
圧力鍋ならお手軽♪♪