簡単リゾット レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ２カップ
- たまねぎ（みじん切りしておく） １コ
- オリーブオイル 大さじ２
- バター 大さじ２
- 白ワイン 大さじ２
- 水 ４カップ
- コンソメスープの素（固形） ２コ
- ★バター 小さじ２
- ★パルメジャーノチーズ（粉チーズ） 大さじ６
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 1 まず、中鍋でスープを作る。水４カップを沸騰させ、コンソメスープの素（固形）を溶かす。
- 2 熱した鍋（【１】とは違う鍋）に、オリーブオイルと、バター大さじ２を入れ、みじん切りしたたまねぎを炒める。
- 3 たまねぎがあめ色になったら、米を入れてよく炒める。
- 4 白ワインを入れて混ぜ、作ったスープを半分加えて煮立てる。
- 5 かき混ぜながら煮立て、水分が減ってきたら残りのスープを入れる。
- 6 水分が少し残るくらいで、塩・こしょうし、バター小さじ２と、パルメジャーノチーズを入れ、全体を混ぜる。
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