塩焼きに飽きたら アジのバター醤油焼き レシピ・作り方

塩焼きに飽きたら アジのバター醤油焼き
v(。・・。)るん♪0394
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お刺身用なので、ちょっと生っぽくても平気です。焼き加減はお好みでどうぞ。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 アジを三枚におろし、皮を剥いだら、両面に塩コショウを振る。
  2. 2 フライパンを温め、油とバターを少々入れて両面を焼き、最後に醤油を少しかけたら、醤油を焦がすようにサッと焼いて、皿に盛り付ける。
  3. 3 好みで小ねぎを添えても。

きっかけ

アジのお刺身を食べない子供用に作りました。

おいしくなるコツ

油とバターは、半々くらいが丁度良いと思います。テフロンのフライパンで一人分なら、各小さじ1程度かな?

  • レシピID:1600000339
  • 公開日:2010/12/08
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カテゴリ
あじ
料理名
アジのバター焼き
v(。・・。)るん♪0394
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