素朴！素揚げなすの金山寺味噌和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- なす 1本
- 揚げ油(サラダ油） 鍋底2センチ
- 金山寺味噌 大さじ1
- かつお節 少々
作り方
-
1
なすのへたを取り縦半分に
切って斜め乱切りにして
切り込みを1箇所入れる
分量外の水に10分位つけてあくぬきします -
2
1をキッチンペーパーで良く
拭き取ります -
3
鍋に油を入れて2を中温で
からっと揚げます
(皮を下にして入れると彩りがいいです） -
4
お皿にキッチンペーパーを
敷いて3をのせて油切りします -
5
ペーパーを抜いて
かつお節と
金山寺味噌をのせていただきます。
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夢シニア
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-
Laon2024/11/13 08:33
夢シニアさん こんにちは♡柔らかとろけ茄子美味しかったです♪
家にあった味噌のせました。多分もろ味噌？ちょっとのひと手間でおしゃれなひと品になりました(^-^) -
sweet sweet ♡2024/11/11 17:53
夢シニアさん♡旨味たっぷり味噌と茄子相性抜群ですねෆ˚*ﾉᐢ•͈ ᎑•͈ᐢﾉෆ˚*素敵なレシピありがとうございますෆ
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![[サバ+マッシュポテト]サバッシュポテト](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ded8386681b7a105b3bd9330314d423cd3d52d4e.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
合いますよ。