極旨！カツオの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒、味醂をレンジに入れられるボール等に入れて600W30秒でアルコールを飛ばす
2. 2 1を覚ましてる間にニンニクひとかけを擦りおろす。
3. 3 1の粗熱が取れたら関東の醤油、九州の刺身醤油、すりおろしたニンニクを入れる
4. 4 3を冷蔵庫に入れて冷やしておく
5. 5 カツオを一口サイズのブロックに切り分ける
6. 6 4に切ったカツオを入れてよく混ぜたら冷蔵庫に一晩〜1日寝かす
7. 7 ごはんを茶碗に持って、海苔などをお好みで散らす
8. 8 カツオの漬けを盛る
   お好みで刻みネギ、ニンニクスライス、刻み海苔を散らす。