ブロッコリーの洗い方&冷凍保存（生or固茹で） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❶洗い方
   ブロッコリーをボウルいっぱいの水に15分くらいつけて、振り洗いする。新しい水に変えて、振り洗いする。

   

2. 2 ꕤ ブロッコリーの切り方 レシピID : 1590020064
   
   ブロッコリーを小房に分ける。
   茎は皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
   
   ❷生で冷凍保存⇢手順4へ

   

3. 3 ❸固茹でして冷凍保存
   鍋に水を沸騰させ、塩をいれ、よく混ぜて溶かす。
   2をいれ30秒茹で、ざるにあげ、水気をきる。

   

4. 4 キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。
   
   ジップロックに並べて入れ、空気を抜いて閉める。

   

5. 5 金属バットの上に置き、冷凍庫に急冷して冷やす。
   ※金属バットがない場合、アルミホイルでもok ✧˖°
6. 6 冷凍庫に保存する。
   ※保存期間: 1か月
   ⇢保存期限日を記入する。

   

7. 7 ꕤ 使い方ꕤ
   ＊冷凍のまま調理する。
   ＊自然解凍または冷蔵解凍してサラダに。