低糖質！ロコモコ丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✳目玉焼き
2. 2 中火でフライパンを熱して暖まったら卵(1個)を割り入れます
3. 3 火を止め濡らした布巾の上にフライパンを置き一度熱をとります
4. 4 弱火で4分熱して、蓋をして1分熱したら火を落としフライパンから皿に移しておきます
5. 5 ✳ライス
6. 6 カリフラワーライス(300g)にダシダ(小1)を混ぜレンジで600w/8分温めます
7. 7 ✳ハンバーグ
8. 8 牛肩ロース肉(140g)はフードプロセッサーでミンチにします
9. 9 玉ねぎ(1/4個)は微塵切りにします
10. 10 ミンチ肉と玉ねぎを混ぜ合わせて2等分にし、小判型に成形しタネを10分間寝かせます
11. 11 器にエリスリトール (小2)、赤ワイン(大1)、グルテンフリー醤油(大1+1/2)、ピンクソルト(2.5g)を入れよく混ぜソースを作ります
12. 12 タネの中央を少し窪ませてフライパンに並べ、蓋をせずに強火で1分、蓋をして弱火で3分焼きます
13. 13 裏面も同様に蓋をせず強火で1分、蓋をして弱火で2分焼きます
14. 14 ソースをハンバーグにかけながらフライパンに入れ、チェダースライスチーズ(1枚)をハンバーグに乗せ蓋をして1分焼いて火を落とします
15. 15 ✳仕上げ
16. 16 プチトマト(5個)は半分にスライスします
17. 17 丼ぶりにライス、ハンバーグ、目玉焼き、プチトマトを盛りつけます
18. 18 ドライパセリ(適量)をふりかけ完成