低糖質！ロコモコ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✳ハンバーグ
2. 2 玉ねぎ(1/2個)を粗みじん切り、ラム肩ロース(250g)をミンチ、にんじん(1/2本)をすりおろしボールに入れます
3. 3 塩(2.5g)、ブラックペッパー(少々)もボールに入れよく混ぜます
4. 4 生地を2つに分けハンバーグの形に成形し10分寝かせます
5. 5 フライパンを弱めの中火にし、ハンバーグのタネを入れ片面8分ずつ焼きます
6. 6 器にエリスリトール (小4)、グルテンフリー醤油(大2)、白ワイン(大3)を入れソースを作りフライパンに入れます
7. 7 ソースをハンバーグに絡ませて一煮立ちしたら火を落とし完成
8. 8 ✳目玉焼き
9. 9 中火でフライパンを熱して暖まったら卵(2個)を割り入れます
10. 10 火を止め濡らした布巾の上にフライパンを置き一度熱をとります
11. 11 弱火で4分熱して、蓋をして1分熱したら完成
12. 12 ✳ライス
13. 13 フライパンに胡麻油(小1)を入れ中火で温めます
14. 14 フライパンにカリフラワーライス(300g)を入れ炒め火が通ったら鶏ガラスープの素(小1)を入れよくまぜ完成
15. 15 ✳仕上げ
16. 16 皿にカリフラワーライス、ハンバーグを盛りその上に目玉焼きを載せます
17. 17 ハンバーグのソースを目玉焼きにかけ、パセリ(適量)を振りかけます
18. 18 カットレタス、プチトマトを添えて完成