ほんだしで！ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、種綿を取り除きます。
1-2mm程にスライスしてください。 - 2 切ったゴーヤを塩でもみ、しんなりさせている間に、調味料をフライパンに準備します。
- 3 準備が終わってゴーヤがしんなりしたら、水で塩を洗い流します。
- 4 ゴーヤを調味料の入ったフライパンに入れ、蓋をして中火で五分ほど蒸します。
- 5 蓋を取り混ぜながら水分を飛ばし、ゴマを混ぜれば完成です¨̮
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- ゴーヤの佃煮
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京都出身なので味付けは優しく甘めだと思います。