低糖質！濃厚ココナッツプリン！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ココナッツミルク 200g
- エリスリトール 大さじ2
- ゼライス 5g
- 水 大さじ2
作り方
- 1 ゼライス(5g)を水(大さじ2)でふやかしておく
- 2 鍋にココナッツミルク(200g)、エリスリトール(大さじ2)を入れ中火で温める
- 3 沸騰寸前で火を止め、ふやかしておいたゼライスを鍋に加える
- 4 ゼライスが溶けたら鍋からボールに移し金属製のボールに移し下に保冷剤と水を入れた別のボールをおき冷やしながらとろみがつくまでスパチュラで混ぜる
- 5 とろみがついたら、ココットに流し入れる
- 6 冷蔵庫で冷やして完成
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doonext
ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。
美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。
糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。
経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。
ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。
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