サーモンと蕪のカルパッチョ レシピ・作り方

サーモンと蕪のカルパッチョ
  • 約15分
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カルパッチョは丁寧に盛り付けするとより一層美味しく食べられます!

材料(2人分)

  • 小3個
  • スモークサーモン 120g
  • プチトマト 1個
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 少々
  • アマニ油 少々
  • ピンクペッパー 少々
  • ディル 2房

作り方

  1. 1 蕪(少3個)を茎が残らないように蕪を切ります。先端の根も切ります。
    スライサーで薄くスライスします。
  2. 2 スライスした蕪を皿に花びらに見立て、花状になるように皿に盛り付けます。
  3. 3 スモークサーモン(120g)を皿の中心に花状にして盛ります。
  4. 4 プチトマト(1個)は4等分にして添えます。
  5. 5 オリーブオイル(大さじ1)、アマニ油(少々)、塩(少々)を別の器で混ぜ合わせドレッシングを作り、スモークサーモン以外の蕪にスプーンを使い丁寧にかけていきます。
  6. 6 ピンクペッパー(少々)をスモークサーモン以外の蕪にかけます。
  7. 7 ディル(2房)を調理バサミで細かく切りながらスモークサーモン以外の蕪にかけていきます。

きっかけ

パーティメニュー!

おいしくなるコツ

丁寧に盛り付けること!

  • レシピID:1590014828
  • 公開日:2019/12/05
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カテゴリ
スモークサーモン彩鮮やかサーモンカルパッチョスパイス&ハーブかぶ
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