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和風ポテトサラダとチョリソ(サラミ) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和風ポテトサラダとチョリソ(サラミ)
  • 1,000円前後

チョリソのピリッとした辛味が抜群のアクセントに♪毎日でも食べたい、一味違う癖になるポテトサラダです!

作り方

  • 1

  • 2

    じゃがいもは半分に切り、ラップをして(600w)のレンジで10分加熱します。

  • 3

    粗熱が取れたら、皮を剥きボールに入れ潰します。(約350g)
    【ポイント】じゃがいもは火を入れてから皮をむくと剥きやすくなります。

  • 4

    玉ねぎは芯を取り、縦に薄くスライスします。レタスは細かく手でちぎります。

  • 5

    重量の3%の塩を入れ、塩を回します。10分ほど置き、玉ねぎとレタスは水で洗い、よく絞ります。
    【ポイント】より美味しくするために塩で野菜の水分を抜きます。

  • 6

    お湯に軽く酢を入れ、卵を10分間湯がきます。
    氷水に落とし、殻を剥き、みじん切りにします。

  • 7

    チョリソを1cmサイズぐらいに切ります。お好みの分量でOKです。

  • 8

    全てボールに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。 マヨネーズを50g、チョリソ、塩コショウ少々を加えさらに混ぜ合わせます。

  • 9

    器に盛り付け、鰹節を乗せれば完成です。

きっかけ

一味違う癖になるポテトサラダです!

おいしくなるコツ

チョリソのピリッとした辛味が抜群のアクセントになります♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当 サラダ

レシピID: 1590014543

公開日:2019.11.22

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料理用途
普段の料理 おつまみ

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