スクエア型ꕤはちみつフィナンシェ レシピ・作り方

スクエア型ꕤはちみつフィナンシェ
  • 約1時間
  • 300円前後
sweet sweet ♡
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スクエア型15センチでつくるはちみつ入りフィナンシェ

材料(スクエア型人分)

  • バター 60g
  • 卵白 2個
  • はちみつ 10g
  • 砂糖 50g
  • 少々
  • 薄力粉 30g
  • アーモンドプードル 30g
  • ベーキングパウダー ※なくてもよい 3g

作り方

  1. 1 バターを小鍋にいれ、中火にかける。
    泡立ち色づきはじめたら火を止める。
    ※余熱で色づきが続くので、
    沈殿物が程よく揚がればok ✧˖°
    ⇢鍋を濡れ布巾にあてる。
  2. 2 ボウルに卵白、はちみつ、砂糖、塩をいれ、湯せんにかけながら、まぜる。
    粉類を振るい入れ、混ぜる。
  3. 3 1のバターをいれ、混ぜる。
    180度オーブンで20分ほど焼く。
  4. 4 粗熱がとれたら、型からはずす。
    おこのみの大きさにカットする。
  5. 5 ※1日寝かせると甘さが出てきて美味しくなります。 当日は甘みが十分に出ていません。
  6. 6 世界三大はちみつロンガンハニーを使いました。:°ஐ♡* 結晶化しない上質で美味しいはちみつです₍•͈ᴗ•͈₎‎٭¨̮♫*

きっかけ

美味しいフィナンシェになりました(๑•؎ •)

おいしくなるコツ

ꕤ スキムミルク10g、ラム酒少々入れても◎ ꕤ 焦がしバターは沈殿物に旨味が詰まっていますので、全て使います。漉してしまうとバターの香りがなく油っぽい仕上がりになります。 ꕤ 塩が甘さを引き立てます。美味しい塩がおすすめ。

  • レシピID:1590013163
  • 公開日:2019/09/17
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カテゴリ
フィナンシェ
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