フライパンで！たっぷり野菜のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビーツをよく洗い、ひたひたの水、酢orレモン汁、塩（下茹で用）とともに鍋に入れ皮つきの茹でます。沸騰してから15分〜20分程度が目安です。茹で上がったら皮を剥き、くし形に切ります。

   

2. 2 とうもろこしの皮を根元まで剥き、ひげをとって、水で洗います。剥いた皮で身を包み、レンジに入れます。600Wで5分程度です。

   

3. 3 とうもろこしを4等分にきり、そのうちの一つを更に半分に切ります。
   （今回使うのは全体の1/4ですか、残りは冷蔵庫で保存できます）

   

4. 4 ナスとズッキーニは1㎝幅の輪切りに、パプリカは食べやすい大きさに切ります。ミニトマトはヘタを取り洗っておきます。

   

5. 5 フライパンに油をしき、ナスとズッキーニの両面に焦げ目が付くまで焼きます。

   

6. 6 ナスとズッキーニを取り出したら、フライパンにパプリカ、とうもろこしを入れ、じっくり焼いていきます。

   

7. 7 パプリカととうもろこしを取り出したら、フライパンにビーツとミニトマトを入れ、軽く焼きます。
   （写真は撮り忘れてしまいました…）
8. 8 焼いた野菜を全て器に盛り、お好みでパセリを飾り、塩をふりかけたら完成。