炊飯器でふんわり〜な塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料全てをホームベーカリーのケースに入れる。
2. 2 食パンコースをスィッチオン‎٭¨̮♫*
3. 3 生地を取り出し、ガス抜きをして、濡れたキッチンペーパーをかけて、15分ベンチタイム｡:°ஐ♡*
4. 4 ガス抜きをして、4等分に分ける。
5. 5 1つづつバターを置いて、生地を丸める
6. 6 2次発酵⇢40度で40分。
7. 7 ⇡⇡
   オーブンを使わない冷蔵発酵もあります。炊飯器内釜にいれ、ラップをしゴムでとめて、8時間冷やす。
8. 8 炊飯器にいれて塩を振って、普通に炊く。
   ꕤ 冷蔵発酵の場合は、室温に30分おいてから。
9. 9 焼き上がり後、そのままにしておくと「 保温」になるので、焦げていくので、出来上がったら出してください。
10. 10 上側はふわふわしてるので、触らないように釜をお皿にひっくり返すとするりと落ちます。
11. 11 上は白く、底の面がパリッと焼き色がついているので、底面を上にして置きます。
12. 12 ご参考に・・・炊飯器を使わず、オーブンで焼く場合は、170度で15分〜17分焼く。