圧力鍋でチャーシュー☆豚もも肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももブロックはフォークで穴を数箇所開けて、味が染み込みやすくします
   ゆで卵を作っておきます
2. 2 圧力鍋に油をひき、中火で生姜の輪切り、ネギを入れ、香りが出たら豚肉を入れ全体的に表面をカリッと焼きます
3. 3 表面が焼けたら、水と調味料を加えて落し蓋をして蓋を閉めます
4. 4 蓋をして強火にし、圧力がかかった合図が出たら（おもりが回る等）弱火にして20分火圧して火を止めます
   圧が下がるまで放置します
5. 5 圧が下がったのを確認したら、蓋を開けてゆで卵を入れます
   中火にして10分煮混んだら出来上がり

   

6. 6 食べる前にカットして器に盛ります
   繊維を垂直に切るようにカットします
   お好みで煮汁を少しかけてたべても良いです
7. 7 【レシピ番外】
   煮汁は荒目のザルでこして油と余分な野菜クズを取り除いた後
   冷蔵庫又は冷凍庫で保存して別の料理に利用します

   

8. 8 余った煮汁で
   鶏胸肉と野菜を煮込みました
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