麺つゆで簡単！絹さやと魚河岸あげの卵とじ レシピ・作り方
材料（3、4人分）
- 絹さや 100ｇ
- 魚河岸あげ １パック（4個)
- ★麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
- ★水 150cc
- ★みりん 大さじ1
- 卵 ２個
作り方
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1
絹さやは筋を取る。魚河岸あげは十字に４つに切る。
卵は常温に戻して軽く溶いておく。
-
2
小フライパン（画像は20㎝）に★を合わせて中火にかけ、煮立ったら魚河岸あげを入れる。1分煮たら絹さやも加える
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3
絹さやも1分煮たらバランスよく並べ、円を描くように溶き卵をゆっくり回しかけ、7、8割固まったら出来上がり
-
4
器に移す際は、フライパンを器に傾けてスライドさせると崩れず綺麗に盛れます
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関連情報
- 料理名
- 卵とじ
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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