簡単1品♪クレソンのコク旨オイバタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 クレソンは洗ってしっかり水気を切る。茎の下を揃えて4ｃｍ位に切り、大雑把に茎と葉に分けておく

   

2. 2 熱したフライパンにバターを溶かし、茎のほうを入れる（水気が残っているようなら両手で絞ってから入れて下さい）

   

3. 3 強火で混ぜながら30秒程炒め、続いて葉も加えてサッと一炒めする
   （コツに補足記載）

   

4. 4 オイスターソースと味の素を加え、全体に味が馴染んだら火を止め、ブラックペッパー振って出来上がり♪

   

5. 5 お好みですがブラックペッパーは強めのほうが味が締まって美味しいと思います。お子様や辛いのが苦手な方は控えめに。
6. 6 150ｇのクレソン。生では大量ですが炒めると直径16㎝のお皿におさまってしまいます