重曹でプリプリ♪簡単ポップコーンシュリンプ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったのは下処理不要の背ワタ除去された天然生海老。300ｇで23尾と大きめです

   

2. 2 ボウルに☆を入れて溶かし、軽く洗った海老を20分浸したら、流水で洗い流してザルにあげる

   

3. 3 しっかり水気が切れたら、アジ塩とブラックペッパーを全体にいきわたるように振り混ぜる

   

4. 4 ボウルに小麦粉と水を溶かしてから卵もよく混ぜ、海老を入れる

   

5. 5 ポリ袋に最初は2カップ程のパン粉を入れて底を広げる。海老の液を軽く切りながら3、4個ずつ箸で落としていく

   

6. 6 空気を入れて袋を膨らませ、口をねじってシャカシャカ振りながらパン粉をまぶす

   

7. 7 パン粉がついたものは取り出し、同様に繰り返して全部の海老に衣をつける（途中パン粉が少なくなったら追加）

   

8. 8 熱した油に間隔を空けて落とし、カラッと揚がったら出来上がり♪（※温度が下がらないよう2、3回に分けて揚げて下さい）

   

9. 9 揚げたて熱々にタルタルソースをかけて食べるのがお気に入り♡
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   オーロラソースでも美味しいです♪