寿司型・模様巻き（飾り巻き寿司の醍醐味を簡単に） レシピ・作り方

作り方

1. 1 寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均や楽天でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

   

2. 2 縦半分のきゅうりを更に縦半分に切る。2つとも皮を長手方向に1度で削ぎ出す。幅15-18mm、厚み2mmをねらう。共に幅15mmにトリミング。片方はさらに縦半分(幅7.5mm)に切る

   

3. 3 味付けいなりを2cm幅に3等分し、寿司型・内箱に敷く。余る分は切り落とす。

   

4. 4 内箱の両縁に沿うよう寿司飯を置く。真ん中は空ける。きゅうりの皮・小2枚を並べて敷く（微妙にVの字になる）。間にきゅうりの皮・大を立てる。

   

5. 5 寿司型・外箱に入れ、外箱の壁に沿わせる感じで寿司飯を追加。真ん中のきゅうりの先端には寿司飯が乗らないようV字谷にする。

   

6. 6 好きな寿司ネタを3種類載せる。
   写真は、玉子、鮭、マグロです。

   

7. 7 型内の空間を寿司飯で満たし、寿司型フタをして軽く押し、フタをとったら、全形を半分にした海苔（19x10.5cm）の端に逆さに置く。

   

8. 8 型を取り、クルッと巻く。巻き終わりを下にして数分置いてから、濡らした包丁で半分。更に揃えて3等分して6つ切りに仕上げて出来上がり。

   

9. 9 だし醤油で煮たニンジンを太いストローで型抜きしたお花もかわいいです。ベジタリアン向きです。

   

10. 10 味付けいなりの代わりに、薄焼き玉子を使ったり、お花をカニカマにしたり、いろいろアレンジをお試しください。

    

11. 11 今回の余り物（皮を削いだきゅうり）を使ったレシピです。
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12. 12 キーワード「寿司型・模様巻き」で他のレシピもご覧ください。

    

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