ほろ苦。ゴーヤのてんぷら レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゴーヤ 1本
- 【天ぷら衣（多めの分量です）】
- 天ぷら粉 50ｇ
- 水 約80ｍL
作り方
- 1 ゴーヤを輪切りにし、ワタと種を取り除く。
- 2 天ぷら衣の材料を混ぜて衣を作る。
- 3 ゴーヤに天ぷら粉（分量外）を軽くはたき、衣をつける。
-
4
170℃～180℃の油で揚げる。
表面がカラカラとなり、色づいてきたらできあがり。
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- 料理名
- ゴーヤのてんぷら
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天ぷらにすると、苦味が苦手な方でも食べやすいです。