かぼちゃのいとこ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- かぼちゃ １/４弱（約250ｇ）
- ゆであずき（無糖） 50ｇ
- 砂糖 小さじ４
- 醤油 大さじ１
- 水 約１カップ
作り方
- 1 かぼちゃはワタを取って洗い、皮をところどころむき、一口大に切る。
- 2 鍋にかぼちゃとあずき、水、砂糖を入れて、落し蓋をして弱火で１０分程度煮る。
-
3
醤油を加え、さらに５分程度煮て様子を見る。
煮汁が多めに残っていれば落し蓋を取って煮汁を飛ばす。
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小豆を入れると味や食感に変化が出ます。