本場山形の芋煮会 レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
里芋は芋煮用でなければ皮をむいて一口大に切る。
ギュウニクは長いものを３等分。
こんにゃくは一口大にちぎってお湯で茹でてアク抜きをする。 -
2
ゴボウはささがき。
長ネギは、１cm幅程度の斜め切り。
キノコ類はばらしておく。 - 3 鍋に５リットル水を用意し、芋煮用里芋でない場合は水から、芋煮用里芋の場合は沸騰してから、里芋を柔らかくなるまで煮る。
-
4
こんにゃく、ゴボウを加えてさらに煮て、✳︎で味付けをして牛肉、キノコ類を入れる。
もう少し煮て最後に長ネギを入れて火を止める。
ワイワイ分けて、召し上がれ。
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- 料理名
- 芋煮
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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