ミックスシーフードフライ！に見える全部野菜のフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 舞茸は、４等分に割く。エリンギは７,８mm幅の輪切り。玉ねぎは輪切りにしてから、イカのサイズくらいの部分を輪っか４つほど取り出す。人参は円錐形にカット。
-
2
１を、全て半日ほど天日干しする。
程よく水分が抜けて、揚げた時に余計な油分を吸収しないことと、野菜の甘味が凝縮される。
これも調理の一環と考えて。 -
3
水溶きタイプの唐揚げ粉を指定の水分量で溶き、２の野菜をからめ、パン粉をしっかり付ける。
人参の円錐形の先端は、海老のしっぽに見えるよう衣は付けないこと。 -
4
焦げない程度の強めの中火でさっと揚げる。時間にして、野菜一つ４５秒〜１分くらい。
冷めないうちにいただきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 野菜のフライ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
